다이어트 오트밀이 따로 있다? 다이어트에 도움 되는 오트밀

다이어트 식단의 필수! 오트밀!

다이어트 식단에 빠지지 않는 것! 귀리, 오트밀, 닭가슴살

오늘은 그중 편하고 맛있게 먹을 수 있는 오트밀에 대해 알아보았습니다!

 

 

오트밀은 껍질을 제거한 귀리를 익힌 후 납작하게 눌러서 만든 식품으로 포리지라고도 불립니다.

슈퍼푸드 귀리

귀리는 세계 10대 슈퍼푸드로 귀리 속 식이섬유는 식후 당분의 흡수 속도를 낮춰 혈당이 오르는 걸 방지하고, 

콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에 도움이 됩니다.
또 다른 곡물보다 월등히 높은 단백질과 비타민 그리고 미네랄 등 영양분을 함유하고 있죠.

 

간단하게 정리하면 oat = 귀리 / oatmeal = 압착 귀리

가공한 귀리(오트밀)

 

하지만!

혈당에 좋다고 나왔지만 이것도 무작정 좋은 것은 아니라는 것!!

이 오트밀도 3가지 종류로 나눌 수 있어요!
오트밀은 가공법으로 크게 세 가지 종류로 나뉩니다.
스틸컷 오트 / 롤드 오트 / 퀵 오트

 

오트밀 가공에 따라 gi지수(혈당 지수) 차이가 있다는 거 알고 계셨나요?

 

스틸컷 오트

스틸컷 오트는 가장 가공이 덜 된 상태로 귀리를 잘라놓은 것이라고 생각하시면 될 것 같습니다.
영양면에선 가공을 덜한 스틸컷 오트가 제일 좋지만 요리하는데 시간이 좀 걸리고 식감이 딱딱해서 먹기 힘들다는 

단점이 있습니다. 그래서 밥에 많이들 섞어드시죠~
GI 지수로 따지면 평균적으로 스틸컷 오트는 55 정도로 나옵니다.

 

100g (3.5 oz) 당 영양가 에너지 389 kcal / 탄수화물 66.3 g / 식이 섬유 11.6 g / 지방 6.9 g / 단백질 16.9 g

 

롤드 오트

롤드 오트는 분쇄하지 않고 압편기로 가열압편 한 것입니다. 시중에 판매하는 대부분의 오트밀이

'롤드 오트'의 형태를 가지고 있죠.

대부분 많이 아는 우유에 말아먹으면  신문지 같은 식감과 맛이 난다고들 하시죠~
그래서 맛을 위해 그래놀라나 뮤즐리에 제일 많이 쓰이기도 합니다!
GI 지수로 따지면 평균적으로 롤드 오트는 53 정도로 나옵니다.

 

100g (3.5 oz) 당 영양가 에너지 379 kcal / 탄수화물 67.70 g / 식이 섬유 10.1 g / 지방 6.52 g / 단백질 13.15 g

 

 

 

퀵 오트

마지막으로 퀵 오트~!

제일 많이 접하는 퀵 오트는 인스턴트 오트라 고도 불리며 롤드 오트보다는 좀 더 가공이 된 가루 형태로 개별포장이나

과일과 견과류를 첨가한 제품으로 많이 나오죠. 

간편하게 먹을 수 있지만 가공이 많이 된 상태로 건강과 다이어트를 따진다면 롤드 오트를 추천드립니다.
GI 지수로 따지면 평균적으로 퀵 오트는 71 정도로 나옵니다.

100g (3.5 oz) 당 영양가 에너지 410kcal / 탄수화물 70g / 식이섬유 8.2g / 지방 7.5g / 단백질 13g 

여기까지 오트밀의 세 가지 종류에 대해 알아보았습니다~!
오트밀 중 다이어트와 건강까지 신경 쓰신다면 롤드 오트를 먹는 게 좋겠죠?

혈당도 챙기고 맛있는 다이어트되세요~