다이어트 식단 - 컬리플라워

스프로 해도 맛있고 쌀대신 밥으로 먹어도 맛있는 컬리플라워

요긴하게 다 해먹을 수 있는 컬리플라워!!

양배추로부터 변이되어 나타난 채소로 브로콜리, 방울다다기 양배추 등과 같은 배추과에 속합니다~ 

브로콜리에 비해 꽃봉오리 부분이 좀 더 크고, 흰색을 띠는 것이 특징이죠!

양배추+브로콜리 입니다ㅎㅎ

콜리플라워는 100g만 섭취하면 비타민 C 하루 권장량이 충족될 정도로 

풍부한 비타민 C가 함유되어 있으며, 식이섬유가 많아 장 속에 쌓인 노폐물을 배출시키고 

열량은 낮지만 포만감이 높아 대표적인 슈퍼 푸드입니다!

특히 비타민 C는 바이러스에 대한 저항력을 높여 주며, 콜라겐 형성을 도와

세포를 튼튼하게 해주기 때문에 피부미용에도 효과가 탁월하죠.

그리고 브로콜리의 ‘설포라판’처럼 콜리플라워에도 암세포 증식을 억제하는 ‘피토케미컬’ 성분이 함유되어 있어 

항암 효과에도 좋다고 해요!

 

그리고 콜리플라워에는 항염증특성도 있는데요!

건강을 유지하기 위해 신체에는 일정한 정도의 염증이 필요하지만 일반적으로

과도한 염증 반응이 나타나기도 합니다.

 

만약 어떠한 위협도 없는데 면역체계에서 실수로 염증성 반응을 일으킨다면, 신체에 상당한 염증 관련 손상을 유발할 수 있으며, 이는 어느 기관이 염증의 영향을 받는가에 따라 암과 다른 질병에 연계될 수 있습니다.
콜리플라워에는 염증을 억제하는 데 도움이 되는 항염증 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 

콜리플라워는 열량은 낮고 포만감은 높은데요!

이 콜리플라워는 100g당 27Kcal 영양성분을 갖고 있죠.

그래서 밥 대신 콜리플라워 라이스를 드시는걸 추천드립니다.

콜리플라워 라이스는 콜리플라워를 잘게 다져져 있는건데 밥 대신 먹거나 밥2 : 콜리플라워8 비율로 

섞으셔서 밥을 해먹어도 좋습니다.

그리고 이 콜리플라워 라이스로 다양한 레시피들이 있습니다! 

가령 다이어트때 피해야하는 볶음밥이나 리조또도 쌀대신 콜리플라워로 맛있지만

칼로리는 부담없이 즐기실수있어요.